ㆍHighland Park Cask Strength Release No. 2
- Single Malt Scotch Whisky. Orkney Islands.
- Sherry seasoned European and American oak casks, along with just a few ex-bourbon casks. NAS.
- Non chill filtered, Natural Color.
- ABV 63.9% CS
- 구입처 마스터오브몰츠(직구). 총비용 약 20.8
- 11/10 개봉. 레그 천천히 떨어짐. 색상1.3
구입계기
- 최근 전반적으로 가격이 가파르게 상승한데다 인기제품은 구하기도 어려운 국내 위스키시장. 직구로 눈을 돌림.
- 국내 구매가 보다 저렴하거나 국내에 미출시된 상품 위주로 살펴보다 구입.
- 하이랜드파크는 12, 18 다 맛있게 먹었고 배치1번 제품의 평도 좋아서 구입.
N: 연한 스모키, 꿀, 과일향, 후추, 시트러스, 요거트.
- 하이랜드파크 답게 은은하고 달콤한 피트.
- 요오드 계열 느낌은 아니고 스모키한 향.
- 껍질 깍아서 먹는 과육이 단단한 과일의 향-배? 감? 알콜부즈 쎄지않음.
- 도수에 비해 향 맡기 어렵지 않은 느낌.
- 새콤한 시트러스 향이 무가당요거트 같은 느낌.
P: 꿀, 스모키, 과일-배, 홍시 같은 달콤한 과일.
- 바디감은 중간정도. 약간 오일리.
- 향과 맛이 같다.
- 가장 먼저 느껴지는건 꿀의 단맛. 은은한 피트.
- 팔레트에서도 스모키함은 약한 편.
- 입에 머금었을 때는 마스코바도같은 비정제 당이나 아카시아 꿀같은 특유의 향이 있는 꿀의 단맛이 지배적.
- 단맛 뒤에 나는 스모키함과 과일의 느낌이 조화로움.
- CS이고 63.9도라는 도수가 실감되지 않을 정도로 맵지 않음.
- 최근 CS계열 아부나흐, 아란쿼캐, 셰리캐 마셔봤는데 하팍이 가장 높은 도수임에도 가장 마시기 편했음.
F: 스모키, 떫은맛-우디함, 꿀, 짠맛.
- 피니시 긴 편. 정도가 강한 여운은 짧게 끝남. 이후 잔향이 오래감.
- 스모키함은 노즈<팔레트<피니시 순으로 강하게 느껴짐.
- 삼킨 후 입안에 남는 은은한 짠맛.
- 훈제연어에서 연어맛을 빼면 날것 같은 맛(?) 마트 파는 껍질 갈색인 스모크치즈 희석한 느낌.
여담 및 총평
- 잔에 따른걸 노징할때는 거의 느껴지지 않았는데 잠깐 부엌에 갔다오니 방안에 셰리캐스크 계열의 달콤한 향이 퍼져있는 것이 신기했음.
- 맛과 향이 거의 같은편. 스모키함은 피니시에서 가장 강했고 노즈에서는 거의 안느껴질 정도. 훈제치즈를 꿀에 찍어먹는 느낌.
- 개인적으로 라가불린16이 크게 튀는맛 없이 피트와 과실향 등 복합적인 맛이 나는 큰 육각형의 밸런스라고 생각하는데 하팍CS는 작은 육각형. 피트와 과일향의 좋은 밸런스.
- 거의 21 정도의 비용을 지불하고 구매했지만 아깝다는 느낌은 없음. 하지만 국내 정식 출시 시 15~16만원 정도의 가격이라면 구매해 볼만 할듯.
추천: 나는야 얼리어답터.
비추: 국내 정식수입 되면 사자.
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