ㆍBAKER'S 7
- Kentucky Straight Bourbon Whiskey. James B.Beam Distilling co.
- 75% corn, 13% rye, 12% malted barley. #4 Charred American White Oak Barrel(출처: https://modernthirst.com/)
- Aged minimum 7 years(8year 8months).
- ABV 53.5% 107PROOF. Single Barrel.
- 구입처 골드컴퍼니 12.2 10/3 개봉. 색상1.6
구매 이유
- 버번을 얕게 파고있던 올해 중순쯤, 3대장 증류소 어느 정도 경험하고 그 외 증류소 엔트리 윗급 버번 구매 욕구 생김.
- 짐빔에선 베이커스, 부커스 사려고 리스트에 넣음(그땐 부커스가 이렇게 귀한줄 몰랐지..).
- 휘슬피그 바이럴에 당해 구매하려고 골드컴퍼니 방문. 뜬금 베이커스 발견. 무지성 구매.
N: 과일, 바닐라, 토피, 아세톤, 구운땅콩.
- 잔에 따르자 화사하게 퍼지는 과일향.
- 잘익은 자두 같이 새콤달콤 하기도 하고 과일향 가향한 젤리나 풍선껌처럼 약간 자극적인 과일향.
- 처음 뚜껑땄을때 상당히 강했던 알콜부즈가 많이 옅어짐. 약한 아세톤향.
- 짐빔계열의 특징인 강한 땅콩향. 구운 아몬드 같기도.
P: 바디감 적당. 약간오일리. 바닐라, 과일, 달콤, 탄닌.
- 약간의 점성이 느껴지는 적당한 바디감.
- 달콤한 바닐라, 과일 젤리 같은 단맛.
- 입에 머금고 있으면 느껴지는-감, 포도 같은 과일이나 나무에서 나는-떫은 탄닌감.
- 기분나쁘지 않게 단맛과 어우러짐.
F: 피니시 짧은편. 풀향, 약간 짠맛, 민트, 견과, 오크.
- 피니시는 길지 않음.
- 적당한 자극, 타격감.
- 입에 남은 은은한 짠맛.
- 민트나 풀의 화한 맛.
- 오크 향과 함께 나는 구운 땅콩껍질이나 아몬드 껍질의 약간 쓴맛.
여담 및 총평
- 대체로 구형의 평이 좋은 편이던데 구형은 바에서 잔으로 한번 마셔봐서 직접적인 비교는 어려움.
- 쓴맛을 묘사했지만 기분 나쁜 쓴맛은 아님. 베이커스 만의 킥으로 작용하는 정도.
- 러셀, 포로지스, 레어브리드 등 좋은 평가를 받는 버번들과는 약간 방향성이 다른 기분좋은 자극.
- 나름대로 특색있는 괜찮은 버번이라는 생각.
- 분명한 캐릭터가 있어서 10만원 이하의 훌륭한 버번들에 비해 3~4만원 정도되는 추가비용을 감수한다면 구매해볼만.
- 하지만 또 사먹을거냐? 그건 아님.
- 아직도 골드컴퍼니에 재고가 남아있는 이유가 있다...
추천: 3대장과 다른 맛을 경험해보자. 자극충.
비추: 대체재를 생각하면 약간 아쉬운 가격. 땅콩시러.